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第90章chapter090

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第90章chapter090

這一次五位評委便是三位國宴大廚,兩位禦廚後人。

規則和之前一樣,都是打分制,最後得分最高的為勝出者。

按照上一場得分從低到高排序,五位評委先走到了孔凡做的紅燒肉前。

原本淡定的孔凡還是有些緊張,畢竟面前站著的都是廚師界的大佬。

“色澤鮮明,還算可以,就是醬汁熬的有些過了。”

“刀功還不錯,這些紅燒肉大體看上去是差不多大小。”

接著,五位評委拿起筷子,每人夾起一塊紅燒肉,餵進嘴裏,慢慢品嘗。

“大火時間有些久,小火燜制時間又稍稍短了一些。”

“嗯,肥肉肥而不膩,瘦肉也不柴,但是會有一點點的焦,確實火候有些問題。”

品嘗完紅燒肉後,便開始打分,五位評委打的分數差不多,現場計算最後得分。

很快,工作人員宣布:“孔凡最終得分8.7分。”

這個分看起來比第二場低,但參賽的評委也不一樣啊,這些評委廚藝可都是一等一的好,所以大家會覺得這個得分也挺厲害。

孔凡鞠躬道謝,這些評委的點評,對他未來在做這道紅燒肉時有很大的幫助。

接下來便是孟毅的青檸蒸魷魚。

“這個擺盤還不錯,不過也不算出彩。”

“魷魚刀功看起來也還可以。”

點評完便開始品嘗菜。

“魷魚火候還差那麽一點點,不過總體來說還算可以。”

“青檸味道很好的去除了魷魚的腥味,但有點喧賓奪主的感覺。”

孟毅最後奪得了9.0的高分。

孟毅本人十分高興,雙手合十,感謝這些評委。

接著便是顧安這裏的了,在場的觀眾頓時安靜下來,想知道顧安這一道菜,眾評委會怎評價以及打分。

“糯米藕啊。”

“這道菜做的還算正宗。”這是禦廚後人說的,這也是他第一次發言。

另一位禦廚後人道:“不錯,《隨園食單》中的糯米藕,做出來與此一致。”

眾人點點頭,作為廚師,這些古代食譜書籍,大多都是看過的。

“這個參賽者的刀功不錯。”

“對,我也發現了,藕幾乎都是一般厚度。”

“擺盤也不錯,這些散落的玫瑰花,很好的裝飾了盤中的藕。”

接著便是品嘗。

第一位評委本來只咬了一小口,這些黑糖蜜出來的藕,肯定會很甜,然而入口他就發現不是這樣。

“甜度適中,根本不會讓人覺得膩,藕經過長時間煮後已經變得軟糯,裏面的糯米又給了藕一個鮮明的口感對比。”

“還有這玫瑰,吃進嘴裏讓人感覺置身花海之中。”

“這個醬香甜可口,這才是真正的糯米藕!”

“無論是口感還是味道,這道糯米藕真的征服了我。”

四位評委說完,看向另一個評委,只見他閉著眼睛,還在吃著這些藕。

一塊吃完,似乎還不過癮,又夾了一筷子吃了起來。

本來顧安只選了一節藕作為食材,所以即便切成片也沒有多少塊。

剛才五位評委一人一塊就已經去了一小半,這一會這個評委一個人已經吃了好幾片,剩下的也不多。

此時另外四位評委反應過來,趕緊一人夾下一塊,一盤子糯米藕便被吃了個幹凈。

現場的觀眾咽了咽口水,馮老爺子道:“當評委真好。”語氣裏有說不盡的委屈。

蕭老爺子也砸了咂嘴:“晚上回去安丫頭應該回做這道菜吧。”

許奶奶:“哎,我已經迫不及待的想回去了。”

網友的評論也紛紛刷了起來。

【再次感嘆,當評委真好!】

【真羨慕這些評委,可以第一時間吃到冷姐姐的新菜。】

【其實最開始在點評冷姐姐的菜時,我覺得冷姐姐好厲害,看到評委吃的時候我又羨慕起這些評委來。】

……

這邊五位評委吃完了糯米藕,便開始打分,最後也是給出了10分的高分!

其實來決賽之前,五人也都一直在關註這場廚藝大賽,比賽視頻也看了許多,對顧安這麽一個後起之秀,其實大部分評委都是帶著懷疑的態度來的。

品嘗完顧安的菜,眾人覺得顧安十分有天賦,原本廚藝大賽第一名給的獎勵是國宴大師指點,但此刻其中一位國宴大廚道:“不知顧大廚是否有師傅?”

顧安搖了搖頭。

這位國宴大廚一聽立刻道:“不知顧大廚可否有興趣拜入我門下。”

在場的眾人楞住,這都開始收徒了?

另一個國家大廚一聽立刻道:“顧大廚別聽他忽悠,這幾年的國宴,可都是我是主廚。如果顧大廚有興趣,未來的國宴,我還可以把主廚的位置推薦給你。”

在場懂廚藝的人一聽,激動極了,這條件可是開的豐厚,一般的人哪會不心動。

另外一個國宴大廚本來有收顧安為徒的心思,但是見這兩個厲害的人物發言了,也只得默默按捺收徒的心思。

另一個禦廚後人也走了出來:“我家祖上便是禦膳房的師傅,做了十幾代的廚師,如果顧大廚有興趣的話,拜我門下,禦膳房祖傳的食譜我也可以教給你。”

眾人再次深吸一口冷氣,這條件一個比一個豐富。

另一個禦廚也道:“除了食譜,我們門下還有絕密刀功,能讓你刀功再上升一個檔次。”

網友們也是楞了好一會,才想起來刷彈幕。

【這可是比賽誒,竟然都開始迫不及待地收徒了。】

【我本來就知道冷姐姐今天的表現一定會很出色,但沒想到竟然會讓這麽多大廚爭著收徒。】

【師們絕學都拿出來了,只為將冷姐姐收入門下。】

【其實我有些好奇,冷姐姐會拜入哪個門下。】

【對啊,條件都這麽豐富,怎麽選啊。】

……

只見當事人顧安搖了搖頭:“謝謝各位,我並無拜師想法。”

之前顧安在查八大菜系時,就知道大部分的廚師是專修一個菜系,包括之前的冉秋,可系統給的食譜不僅是八大菜系,她也不想只專研一種菜系,再說顧安從來沒有拜師或者收徒的打算。

五位評委一聽,都覺得有些失望,不過隨後一想,以顧安現在的廚藝和天賦,遲早會超過他們。

而網友們在聽了這些話之後都瘋狂地刷著彈幕。

【我感覺冷姐姐也太吃香了,這麽多人想收他為徒。】

【說實在的,我還擔心冷姐姐會拜師,如果是這樣的話以後吃到冷姐姐自己做的菜就會少了吧。】

【對,其實我也擔心,如果拜師,就會專心學廚藝,而不是在餐廳做飯了。】

……

臺下冉秋真的流下羨慕的口水,這五人無論是哪個,那在廚師界都是響當當的人物,沒想到他們都要收顧安為徒,這也就算了,關鍵是顧安還不同意。

冉秋仔細一想,如果讓他在顧安和這五人之中選擇拜師的話,他還是會選擇拜顧安為師,畢竟顧安的食譜,任何一道放出去,都會引起廚藝界的震動。

就比如之前的叫花雞和雞湯橘瓣魚丸,雖說現在這兩道菜已經有不少廚師學會,並且在各自的餐廳上架。

但凡上架了這兩道菜的餐廳,食客都比往常增加了三倍甚至更多,最關鍵的,這食譜裏的用藥,可都是人家院士點頭讚同過的。

這樣想想如果顧安其他的食譜都發了出來,那對華夏的廚藝界該有多大的影響。

評委點評完之後便是頒獎環節,因為廚藝大賽只選一人,所以只有顧安一人接受頒獎。

臺下的掌聲不斷響起,等顧安走入後臺,五位評委還企圖勸說:“顧大廚,如果你想法有變,可以隨時聯系我,我說的條件不會變。”

顧安道謝收下五人的名片。

從賽場出來,馮老爺子等人已經在門外等著了,想采訪的記者看到馮老爺子和蕭老爺子等人之後,一時間有些躊躇不前。

有膽大的記者問道:“冷姐姐,能采訪你一個問題嗎?”

顧安看向這個記者:“好,就一個。”

這人趕緊舉起自己的話筒:“請問冷姐姐在拿到廚藝大賽的第一名後,打算做什麽?”

從評委點評她的食物,到得到最高分,以及五位評委都爭先恐後地想收她為徒,甚至到最後給顧安頒獎,無論是哪一幕,顧安一直都是面無表情,不知道她是開心還是不開心。

大家因此也十分好奇,拿到大賽第一名後,顧安會去做什麽。

“開分店。”

雖然現在有了好幾家分店,但每天在山腳下排隊的食客依然很多,不少食客都因排不上隊而感覺到失望,放在以往,顧安絕對不會顧及這些人的情緒,但或許因為在現代生活久了,看到他們傷心,顧安心裏也會有些觸動。

開分店的時候,食客們是最開心的,尤其是住在分店四周的食客更是和中了大獎一般,而廚師也很樂意學這些食譜。

記者一聽更開心了,還有人也準備采訪,就見顧安走了。

還有記者打算來拿顧安,後面有記者道:“別拉了,冷姐姐都說了只回答一個問題。”

剩下的人也看著他,這位記者趕緊退了回去,現在京市但凡吃過顧安做的菜的人,幾乎都是顧安的食客,所以這位記者不敢得罪顧安。

……

顧安打算開分店的回答沖上熱搜,食客們這才發現其實顧安跟他們想法一樣,都是想開分店,只是開分店也沒那麽容易。

【瞬間感覺冷姐姐有一些暖。】

【其實冷姐姐一直都不冷。】

【其實開分店很容易,但冷姐姐一直沒放權,我覺得為的就是我們這些食客,能吃到真正冷姐姐的菜。】

【之前義賣我沒有排到隊,對冷姐姐給我的半價優惠券,我到現在都收著,(券當然是用了,只不過是將這個券覆印了一份,將覆印的那份留在家裏。)】

【還有冷姐姐參加食客微微的婚禮,我也想冷姐姐能參加我的婚禮。】

【不,你們不知道吧,前段時間冷姐姐被黑的時候,她的食客自發幫忙,最後冷姐姐還請他們吃飯,在三樓餐廳!】

【我靠?三樓?】

【我從來沒去過三樓。】

……

顧安和馮老爺子等人一起回到灣區。

因為今天比賽用了一些時間,所以顧安直接先回到山頂別墅,她領取了系統給的強力治療劑,將這個藥餵下之後,這次封謹清醒的時間可以達到16個小時,再完成一個任務,封謹便可永遠清醒,而她拯救目標任務也將徹底完成。

這一次封謹沈睡的時間有些久,不過因為清醒時間也久,所以顧安見封謹醒來,便直接去了山中央的後廚。

距離下午營業的時間還有兩個多小時。

封謹醒來之後,先是去洗了個澡,然後登上電腦查看一些事情,這才朝下山中央走去。

之後封德才來找封謹,就是想他救封氏,再封謹變成植物人的那一刻,他就已經放棄了封氏。

正是因為這個封氏,才將他父母以及他,害成了這樣,所以封氏對封謹來說,早已沒了存在的意義。

……

因為今天比賽的時間有些長,在後廚幫忙的馮老爺子等人也都在觀眾席上觀看,服務員更是給他們放了半天假看比賽。

只是顧安依舊沒有打算暫停營業,所以眾人不得不加快手中的速度。

今天的糯米藕在做完之後,系統就獎勵了食譜。

所以顧安先熬制醬料,除了玫瑰和黑糖,還有其他其餘藥材,冉秋就在一旁認真的看著。

等到玫瑰醬腌制好後,冉秋開始做,顧安一邊做自己的,一邊看冉秋手中的,一旦出錯,便會及時糾正。

封謹在二點半的時候也下到後廚,雖然他不會做飯,但是跟顧安配合默契,有了他的加入,顧安速度要更快一些。

由於大家還沒吃午飯,所以冉秋在腌制完手中的玫瑰醬後,給眾人都煮了一碗餃子。

封謹接過餃子,慢條斯理的吃的,不過速度比往常要快上一些,因為他知道離開業的時間只有一個小時了。

吃完餃子的間隙,他才有空跟顧安說:“恭喜廚藝大賽,得了第一名。”

顧安也正是因為這個第一名,才讓獲得了這份強力治療劑,於是顧安回答:“同喜。”

這讓一旁的許奶奶忍不住笑了起來。

不過,這事,大家也沒多討論,便開始忙活手中的活。

剛才熬制的醬料要全部裝入到藕裏,幾乎所有的人都來幫忙,畢竟煮藕要兩個小時時間。

等到四點開始,果然,排在第一的食客就看到了菜品上的糯米藕,188元一份。

這又是許久以來,又一道便宜的菜,因為看過廚藝大賽,加上現在的討論度,幾乎又是每人必點的一道菜。

後廚等人早就猜到了,今天這道玫瑰糯米藕肯定大部分人都要點,所以煮了很多。

四點一開始,這些玫瑰糯米藕就一個接一個地減少,冉秋看得心驚膽戰,這一道菜要煮兩個小時,他們已經備了很多鍋在同時煮,但沒想到消耗得還是快。

不止是這道玫瑰糯米藕,其餘的食材消耗得也很快。封謹在後廚沒待到這麽晚過,就看見大鍋裏的羊肉燉蘿蔔,肉眼可見的一鍋沒了,然後冉秋立刻補上下一鍋。

再看饅頭,一大蒸籠,也是飛快的消耗著。

顧安手中的活也沒停歇過,不管是毛血旺還是什麽,每一鍋做很多,但也是很快就被端完。

封謹除了幫忙遞醬料,閑暇時也會幫忙把玫瑰醬塞到藕裏,今天這盤菜點的人最多了。

馮老爺子和蕭老爺子兩人更是逃不脫,就連喬雲隆都被抓了過來,他在心裏暗罵喬曉萌和馮文澤還沒回來。

這一天,餐廳的食客又出現了小高峰,大家忙完已經是八點了。

晚餐當然也有糯米藕,因為人多,所以顧安切了六個,其餘的食材幾乎都留了一些。

眾人端上三樓,這還是封謹第一次和大家一起吃晚餐。

坐在桌前,外面的天已經黑了,但山腳下的燈卻都亮著在,交房沒多久,不少人添置了一些家具就搬了進來。

這些地產也成了目前短期內,入住率最高的地方。

這一點,封謹著實有些佩服馮氏。

不過,眾人沒給封謹太多思考的時間,畢竟大家都拿起了筷子,一旦分神或者點評菜,顧安做的美食,很可能就沒了。

封謹先吃的也是這道糯米藕,他看了,今天廚藝大賽中,顧安做的就是這一道菜,雖然知道這道菜會很好吃。

但入口,封謹還是驚艷到了,他對甜的東西不大感興趣,但顧安做的任務甜品或者甜菜,甜度永遠都是適中的。

口感也是軟糯,以往封謹最討厭的就是藕裏的絲,但此刻,即便在嘴裏的絲也是十分有味道的。

藕的孔裏都是糯米和玫瑰,三者口感相互交錯,味道從香甜到糯香再到甜香,整個人似乎口中都喊著香味。

許奶奶道:“吃上一口這個糯米藕,感覺嘴裏滿是花香。”

蕭老爺子也點點頭:“真的和評委說的一樣,置身花海。”雖然在點評,但蕭老爺子手下的動作一點也沒耽誤。

馮老爺子一口接一口吃著,他知道,這藕根本比大賽現場的藕更加好吃!

冉秋也是連連點頭,這一道食譜,絕對又有很多人想學!

……

一頓飯吃完,眾人朝山頂走去,天上隱約可以看見一些星星,代表著明天是個晴天。

封謹本來想找顧安聊下天,但他知道,顧安今天參加比賽,完了又回來準備營業,已經忙碌了一天,此刻最需要的就是休息。

所以走到房間,封謹道:“晚安。”

顧安微微點頭,回到自己的房間。

封謹則是坐在電腦前,敲鍵盤的動作從未停止。

一直到天微微亮,顧安的房門打開,封謹聽到動靜,走到門外,這才發現是顧安起身了。

沒想到不到五點就起來了,顧安看到封謹:“早。”

封謹一夜沒睡,這會見顧安出門,便跟著一起。

顧安一直有早起跑步的習慣,封謹以前也會健身,其實這麽長時間沒有跑步,封謹還有些擔心,沒想到跟著顧安跑,竟然也覺得還好。

顧安見封謹加入,所以放慢了速度,兩人跑到山底,又一路從山底跑了上來,封謹出了一身汗。眼見時間不早,只能先去洗澡,回到房間。

顧安則是又和蕭老爺子練了會拳,然後去山中央吃早飯,然後又開始一天的忙碌。

……

……

轉眼便到了除夕這一天,顧安已經在昨天就發布了微博,除夕開始暫停營業,至於再次營業的時間待定。

這讓不少網友大聲哀嚎,去年顧安可是一直到正月十五才開始營業,今年又不知道等到什麽時候才會營業。

好在顧安的這些分店承諾過年不打烊。要不然這些食客真不知道這段時間怎麽過。

……

除夕當天一大早,許奶奶就去采購食材了,冉秋今天跟著顧安他們一起團年,而馮文澤和喬曉萌兩人決定在L村過年。

馮家的一大家子人也都到灣區來了,蕭家的一大家也都過來了,喬老爺子想過來,直接被喬雲隆拒絕了。

因為來的人多,所以大家都不讓顧安下廚,雖然顧安做的東西好吃,但人家已經一年忙上頭了,就不能休息一段時間麽。

於是,除夕這天,和往常一樣顧安早起跑步練拳。

這段時間顧安並沒有接到任何的任務,而之前的任務也難以完成,但記得去年許奶奶和蕭老爺子說的,除夕的這一天一定要洗個澡,換上幹凈的衣服,代表將過去的一年不開心洗掉,用嶄新的一切面對著新的一年。

今天又不用顧安做團年飯,所以,顧安去了封謹的房間,雖說系統沒有發布任務,但顧安還是將封謹抱起來放到浴室,開始清洗。

沒有前幾次清洗的那種窘迫,這一次,顧安淡定自若。

將封謹洗好之後,顧安給他換上衣服。

系扣子時,顧安突然感覺頭頂傳來異樣,擡頭一看,發現不知何時,封謹竟然醒了過來?

作者有話要說:??啊,男主終於醒了,(頂鍋蓋跑走)

謝謝小天使“7064083”的雷,阿七會繼續努力噠~

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